CORSO
IN DIRETTA ONLINE
TORTE MODERNE E GLASSA A SPECCHIO
PROGRAMMA
- torta moderna composta da:
- una mousse leggera al cioccolato bianco e limone
- un inserto di gelèe
- una dacqoise di frutta secca
- glassa a specchio al cioccolato bianco
- uso dei coloranti
- tecniche di copertura
ANTEPRIMA CORSO
NUMERO PARTECIPANTI?
Il corso è a numero chiuso.
CHE SIGNIFICA
CORSO ONLINE?
Collegandoti comodamente da casa parteciperai ad una lezione teorico-pratica tenuta nel laboratorio di formazione della AF corsi pasticceria e potrai intervenire attivamente come se fossi in aula.
TORTA MODERNE
Le torte moderne sono preparazioni a base di mousse, bavaresi, cremosi, realizzate con l’utilizzo del freddo che insieme al gioco di consistenze permette di ottenere dolci piacevoli da gustare con il palato e con gli occhi.
Glassa a specchio colorate rifiniranno torte realizzate con stampi in silicone di varie forme e misure.
A CHI E' RIVOLTO?
Il corso é adatto a tutti coloro che vogliono imparare e accrescere le proprie competenze.
COSA MI SERVE?
Ti invieremo la dispensa del corso dove troverai gli ingredienti e le spiegazioni dei vari passaggi per poter realizzare dopo il corso il tuo dolce quando e dove vuoi.
POSSO RIVEDERE IL CORSO?
Il corso viene registrato e rimarrà a tua disposizione per poterlo rivedere quando dovrai realizzare il tuo dolce.
ATTESTATO
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
CORSO ONLINE
TORTE MODERNE E GLASSA A SPECCHIO- DURATA 2 ORE
- DISPENSA RICETTE
- REGISTRAZIONE VIDEO DEL CORSO
- ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
- NUMERO CHIUSO