CORSO
IN DIRETTA ONLINE
MACARON E GANACHE
PROGRAMMA
- scelta e tipologia di farina
- impasto macaron
- colorazione
- dressaggio
- asciugatura
- cottura
- ganache semplice al cioccolato
- macaron monoporzione
- crema al mascarpone
ANTEPRIMA CORSO
NUMERO PARTECIPANTI?
Il corso è a numero chiuso.
CHE SIGNIFICA
CORSO ONLINE?
Collegandoti comodamente da casa parteciperai ad una lezione teorico-pratica tenuta nel laboratorio di formazione della AF corsi pasticceria e potrai intervenire attivamente come se fossi in aula.

MACARON
Il macaron è un pasticcino il cui nome deriva dall’italiano dialettale “maccarone” o dal francese “macaron” (XVI sec.)
Composto da due pezzi a cupola, dalla caratteristica superficie liscia, la circonferenza guarnita di increspature, e la base piatta. Gli intenditori apprezzano una delicata crosticina a guscio d’uovo che rende il dolce più umido e arioso all’interno.
Pochi semplici ingredienti: albume d’uovo, farina di mandorle, zucchero semolato, zucchero a velo e colorante alimentare. Ma per realizzarli servono tecnica e segreti.

A CHI E' RIVOLTO?
Il corso é adatto a tutti coloro che vogliono imparare e accrescere le proprie competenze.

COSA MI SERVE?
Ti invieremo la dispensa del corso dove troverai gli ingredienti e le spiegazioni dei vari passaggi per poter realizzare dopo il corso il tuo dolce quando e dove vuoi.

POSSO RIVEDERE IL CORSO?
Il corso viene registrato e rimarrà a tua disposizione per poterlo rivedere quando dovrai realizzare il tuo dolce.

ATTESTATO
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

CORSO ONLINE
MACARON- DURATA 2 ORE
- DISPENSA RICETTE
- REGISTRAZIONE VIDEO DEL CORSO
- ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
- NUMERO CHIUSO