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CHEESECAKE ANANAS CON GLASSA A SPECCHIO

Una versione di cheesecake rivisitata per ottenere una torta fresca ideale per la stagione estiva, ma al tempo stesso elaborata e raffinata nella stratificazione e nella finitura.

Una versione di cheesecake rivisitata per ottenere una torta fresca ideale per la stagione estiva, ma al tempo stesso elaborata e raffinata nella stratificazione e nella finitura.

PROGRAMMA
  1. mousse cheesecake
  2. biscuit viennois
  3. gelèe di mango
  4. brunoise di ananas 
  5. glassa a specchio
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