Torta setteveli

CORSO IN DIRETTA ONLINE TORTA SETTEVELI CALENDARIO CORSI PROGRAMMA mousse al cioccolato fondente marqoise al cacao fondo croccante mousse alla nocciola glassa al cacao CHE SIGNIFICA CORSO ONLINE? Collegandoti comodamente da casa parteciperai ad una lezione teorico-pratica tenuta nel laboratorio di formazione della AF corsi pasticceria e potrai intervenire attivamente come se fossi in aula. […]

Torte moderne e glassa a specchio

CORSO IN DIRETTA ONLINE TORTE MODERNE E GLASSA A SPECCHIO CALENDARIO CORSI PROGRAMMA torta moderna composta da: una mousse leggera al cioccolato bianco e limone un inserto di gelèe  una dacqoise di frutta secca glassa a specchio al cioccolato bianco uso dei coloranti  tecniche di copertura ANTEPRIMA CORSO NUMERO PARTECIPANTI? Il corso è a numero […]

Pasta frolla e crostate

CORSO IN DIRETTA ONLINE FROLLA E CROSTATE CALENDARIO CORSI PROGRAMMA frolla sabbiata alle mandorle frangipane al cocco e mandorle utilizzo di stampi microforati cottura e conservazione ganache montata decorazione e farcitura ANTEPRIMA CORSO NUMERO PARTECIPANTI? Il corso è a numero chiuso. CHE SIGNIFICA CORSO ONLINE? Collegandoti comodamente da casa parteciperai ad una lezione teorico-pratica tenuta […]

Macaron

CORSO IN DIRETTA ONLINE MACARON E GANACHE CALENDARIO CORSI PROGRAMMA scelta e tipologia di farina impasto macaron colorazione dressaggio asciugatura cottura ganache semplice al cioccolato macaron monoporzione crema al mascarpone ANTEPRIMA CORSO NUMERO PARTECIPANTI? Il corso è a numero chiuso. CHE SIGNIFICA CORSO ONLINE? Collegandoti comodamente da casa parteciperai ad una lezione teorico-pratica tenuta nel […]

Monoporzioni

CORSO IN DIRETTA ONLINE MONOPORZIONI CALENDARIO CORSI PROGRAMMA mousse leggera fondente gelèe di pesca  glassa rocher  ganache montata al cioccolato bianco gelèe di ciliegia  gelèe di limone e pera glassa a specchio ANTEPRIMA DEL CORSO NUMERO PARTECIPANTI? Il corso è a numero chiuso. CHE SIGNIFICA CORSO ONLINE? Collegandoti comodamente da casa parteciperai ad una lezione […]