CORSO

IN DIRETTA ONLINE

BRIOCHE PAPILLON DI PASTA SFOGLIA

PROGRAMMA
  1. impasto base brioche
  2. tecnica di incasso burro
  3. sfogliatura
  4. temperature per gestione impasto
  5. realizzazione brioche 
  6. crema da forno
  7. lucidatura e cottura
ANTEPRIMA CORSO
NUMERO PARTECIPANTI?

Il corso è a numero chiuso.

CHE SIGNIFICA
CORSO ONLINE?

Collegandoti comodamente da casa parteciperai ad una lezione teorico-pratica tenuta nel laboratorio di formazione della AF corsi pasticceria e potrai intervenire attivamente come se fossi in aula.

BRIOCHE SFOGLIATE

Le brioche sfogliate, che abbiano la forma di un croissant, di una girella, di un kruffin, sono un elemento unico della colazione italiana ma anche europea.

Soffici e croccanti al tempo stesso riescono a soddisfare anche il cliente più esigente. Unico accorgimento? Solo burro di ottima qualità.

A CHI E' RIVOLTO?

Il corso é adatto a tutti coloro che vogliono imparare e accrescere le proprie competenze.

COSA MI SERVE?

Ti invieremo la dispensa del corso dove troverai gli ingredienti e le spiegazioni dei vari passaggi per poter realizzare dopo il corso il tuo dolce quando e dove vuoi.

POSSO RIVEDERE IL CORSO?

Il corso viene registrato e rimarrà a tua disposizione per poterlo rivedere quando dovrai realizzare il tuo dolce.

ATTESTATO

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

PREZZO CORSO ONLINE
BRIOCHE PAPILLON DI PASTA SFOGLIA
70,00
  • DURATA 2 ORE
  • DISPENSA RICETTE
  • REGISTRAZIONE VIDEO DEL CORSO
  • ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
  • NUMERO CHIUSO

info 348 04 85 679